ตำราเล่มนี้ได้เรียบเรียงและรวบรวมขึ้นจากเอกสารประกอบการสอน เอกสารคำสอน รวมถึงประสบการณ์ของผู้เขียน เพื่อใช้ประกอบการเรียนการสอนในรายวิ…
ตำราการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์นวัตกรรม ถูกปรับปรุงจากเอกสารประกอบการสอนรายวิชา 667 471 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (Food product development) สำหรับนักศึกษาหลักสูตรวิ…